العاصمة الروسية تقاطع الشاورما

العاصمة الروسية تقاطع الشاورما

تعدّ الشاورما نوع من أنواع المأكولات الشرقية التي ترجع أصولها إلى بلاد الشام، متميزة هذه الشاورما التي ابتكرها التركي ” قدير” أثناء تواجده بالعاصمة الألمانية برلين بأكلها في شطائر من الخبز بعكس تلك التي تؤكل في تركيا بواسطة الأطباق بعد شوي اللحم بطريقة مختلفة من خلال الحرارة و الإشعاع الحراري الصادر من حرارة كهربائية أو غازية أو بواسطة الفحم، و عادة ما يكون لحم الشاورما بقري أو من لحم الإبل أو الدجاج إضافة إلى الضأن، بحيث يتم رصف اللحم على سيخ معدني قد يصل قطرها إلى نصف متر، ليقف بعدها عمود اللحم بشكل عمودي على تلك النارالمشتعلة من جهة واحدة، يدور من خلالها عمود اللحم ليحصل على حرارة موقد النار و الحرارة التي تكون كذلك على اللحم.

الإنترنت يكشف عن المستوى الصحي للشاورما:

العاصمة الروسية تقاطع الشاورما

حاولت هذه الأكلة الشهيرة منافسة البيتزا و الهامبرجر و النقانق، إلا أنّه و بسبب ما تتعرض له كثير من الأكشاك من عدم الالتزام بـ”المعايير الصحيّة” المعمول بها داخل العاصمة الروسية ” موسكو، Moscow ” فقد أثارت هذه الأكلة غضب السلطات الروسية بعد تخطيها معايير الصحة.

فقد تمّ إعلان حملة ضد الشاورما الضارة التي تُباع داخل الأكشاك الروسية مخالفة لمعايير النظافة الصحية وفق ما أكّده الناشطون في مخطط “العاصمة الآمنة”، حيث أوضح “أنطون كيش” منسق المشروع إنه يوجد هناك خططاً متعلقة بجمع عينات من أكشاك الشاورما المنتشرة في موسكو؛ لتُنشر بعد ذلك نتائج الاختبارات بواسطة مختلف مواقع التواصل الاجتماعي و التطبيقات المتاحة الأخرى، بحيث ستكون كل نقطة لبيع الشاورما معرضة للكشف عن هويتها من ناحية الاسم و العنوان إلى جانب كل الملاحظات التي سيتم التوصل إليها بعد الكشف عن المستوى الصحي للشاورما و جودتها، فإذا تبيّن أنّ المنتج يشكل خطراً على صحة المستهلكين فسيتم اتخاذ الإجراءات اللازمة بالخصوص، ووضع علامة على الأكشاك المخالفة، إضافة إلى إعداد قوائم تصنف الأكشاك وفقاً لجودتها و إرفاقها بعلامة تدل على درجتها الصحية.

و جاءت هذه الخطوات بعد أن قامت إدارة حماية المستهلك بجولات تفتيشية كشفت من خلالها وجود العديد من المخالفات للمواصفات الصحية في كافة محلات بيع الشاورما.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ثمانية عشر − 10 =