الأربعاء 15 أغسطس , 2018
عجينة ال 7 دقائق

طريقة عمل عجينة ال 7 دقائق السريعة الهشة .

مع اقتراب تحضيرات “شهر رمضان” وجمعنا للعديد من الوصفات اللذيذة للمعجنات والمخبوزات الشهية، جربي هذه الطريقة السريعة في صنع عجينة ال 7 دقائق التي يمكن عمل بها ألذ المخبوزات.

_مقادير تحضير عجينة ال 7 دقائق :

  • 1- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 2- ملعقة كبيرة من السكر.
  • 3- فنجان (ماء دافئ).
  • 4- بيضة.
  • 5- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة، أو لبن الزبادي.
  • 6- ملعقة كبيرة من الخل.
  • 7- دقيق حسب الرغبة.
  • 8- ملح.
  • 9- فانيليا للمعجنات الحلوة.

_طريقة تحضير عجينة ال 7 دقائق :

  • 1- ضعي في وعاء كل من الماء، والسكر، والخميرة، وكمية من الدقيق، ويتم الخلط جيداً، ثم يغطى الوعاء بالكيس النايلون، ويترك لمدة 7 دقائق.
  • 2- تضاف البيضة، واللبن أو الزبادي، والخل، إلى ما سبق مع الخلط جيداً.
  • 3- ضعي كل من الملح والفلفل الأسود إذا كانت الوصفة حادقة، أما إذا كانت حلوة فعليك بإضافة الفانيليا.
  • 4- يضاف الدقيق ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على العجينة، ويتم العجن لمدة 7 دقائق.
  • 5- يتم تغطية العجينة بالكيس النايلون، وتترك إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 7 دقائق، ثم تشكل (اختياري).
  • 6- نتركها إلى أن تختمر، لمدة 7 دقائق أخرى، ثم يتم دهنها بالبيض، وتدخل الفرن إلى النضج.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

14 + تسعة =