الأربعاء 12 ديسمبر , 2018
حليب الحمير

أغلى أجبان العالم وأكثرها ندرة تصنع من حليب الحمير “لبن الحمار”.

قبل (16) عاما، اشترى رجل في صربيا يدعى “سلوبودان سيميك” إثني عشر حمارا، ليتضاعف عددهم بعد فترة إلى 300 حمار، وتسائل حينها لماذا لايوجد جبن تصنع من حليب الحمير !!

 

حليب الحمير :

يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين والأحماض الذهنية والأوميغا (3)، وعلى هذا النحو قرر “سلوبودان” صناعة جبن من لبن الحمير التي يملكها .

 

ويقول “سيميك” :

” أن عملية إعداد الجبن من حليب الحمير  بعيدة عن البساطة، وتعد عملية طويلة وشاقة، لقلة إحتوائه على بروتين كازين بشكل كافي الذي يساعد على تكتل الحليب”

مضيفا:

” اكتشفت أسرار لصناعة الجبن ساعدتني على نجاح المنتج، وتجاوزت بها العديد من المشاكل التي واجهها الآخرون ولم يستطيعوا حلها”.

 

يعتبر “سلوبودان” المصنع الأول والوحيد للجبن من حليب الحمير ، لهذا السبب يعد أغلى أجبان العالم وأكثرها ندرة، بحيث يصل سعر كيلو الجبن إلى (1000) يورو.

والجدير بالذكر أن حليب الحمير يحتوي على فيتامين سي بنسبة أكبر تصل إلى 60 مرة ضعف الذي يحتويه حليب البقر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

2 × 1 =