العدس الأخضر

وصفة سريعة لتحضير العدس الأخضر على الطريقة الهندية .

مكونـات العدس الأخضر على الطريقة الهندية :

  • – ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • – بصلة مُتوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعم
  • – عود من الكرفس مفروم فرماً ناعم
  • – فصّان من الثوم مقشر وناعم أيضاً
  • – ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور
  • – قرن من الفلفل الأخضر الحار (منزوع البذور ومفروم فرمًا ناعمًا)
  • – ملعقتان صغيرتان من صلصلة الكاري
  • – (400) غرام من الطماطم المفروم
  • – (410) غرام من العدس الأخضر مغسُول جيداً ومُصفّى
  • – ملح حسب الرغبة
  • – فلفل أسود حسب الرغبة
  • – ذرّة سكر
  • – الكزبرة : ملعقة كبيرة (أو نعناع، مفروم)
  • – لبن زبادي : 150 غراماً

 

طريقة التحضير :

  1.  يُصبُّ الزيت في قدر، ويُقلى فيه كلٌّ من البصل والكرفس والثوم والزنجبيل والفلفل الحار، وذلك على حرارة متوسِّطة، ولمدة (5) دقائق.
  2.  تُضاف صلصة الكاري إلى المقلاة، مع البندورة والعدس، ويُصَبُّ 150 ملتراً من الماء إلى الخليط، وحين يغلي الماء، تُخفَّف الحرارة، وتبقى القدر على النار لعشر دقائق، ويُملَّح الخليط ويُبهَّر، ويُضاف السكَّر إليه.
  3.  يُخلط الزبادي، مع الكزبرة أو النعناع.
  4. يوزَّع خليط العدس الدافئ، على أربعة أطباق، ويُقدَّم مع الزبادي وخبز الـ”نان” Naanالهندي المُحمَّص.

 

وصفة الكرواسون بالشوكولاتة .

كوكيز الشوفان بثلاث مكونات فقط .

الحبّار المشوي أو الكاليماري لرجيم مثالي على الطريقة المغربية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

15 − 11 =