الإثنين 22 أكتوبر , 2018
وصفة الكرواسون بالشوكولاتة

وصفة الكرواسون بالشوكولاتة .

مكونات وصفة الكرواسون بالشوكولاتة :

  •  5أكواب دقيق
  • كوبان ماء دافئ
  • نصف كوب زيت
  •  ربع كوب لبن بودرة
  •  ملعقتين كبيرة سكر
  • ملعقتين كبيرة خميرة
  • رشة ملح
  • زبدة للفرد
  • شيكولاتة مكعبات للحشو

 

للتزيين :

  •  بيضة
  • رشة فانيليا.

 

الطريقة :

لتحضير وصفة الكرواسون بالشوكولاتة يوضع كوبان من الدقيق في صحن معد لذلك، ويُضاف إليه الخميرة “yeast” المذابة في كوب الماء الدافئ والسكر والملح ولبن البودرة، وتُمزج مرتين مع بعضها جيداً ثمّ يضاف إليها كوب الماء تدريجيّا، حتى تتجانس ونحصل على خليط شبه سائل وتُغطى جيداً، وتُترك لمدة(10) دقائق حتى تختمر، ثم يضاف إليها الزيت وباقي كمية الدقيق، وتعجن مرة أخرى، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

ثمّ تُقسمْ إلى دوائر مكورة حجمها متوسط، ونتركها لترتاح قليلاً وتُفرد على سطح مرشوش عليه قليل من الدقيق وتفرد بالنشابة “Stirring” حتى تصبح رقيقة، ويتمّ دهنها بالزبدة ثم توضع الدوائر فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن زبدة بين كل طبقة والأخرى وتُفرد كل الطبقات مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة، ثم تقطع إلى مثلثات متساوية، ويوضع مستطيل من الشوكولاتة على قاعدة المثلث وتُشكلْ على هيئة “رُولْ” Role من قاعدة المُثلث بإتجاه رأس المُثلث.
ثم يسخن الفرن على درجة حرارة( 180) مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة وتوضع بيضة في طبق صغيرة، ويضاف إليه رشة فانيليا، وتخفق جيداً ثم يرص الكرواسون في الصينية، ويدهن بالبيض ويترك لمدة (30) دقيقة ليتخمر مرة أخرى ويدخل الفرن لمدة من (20) إلى (25) دقيقة، وحتى ينضج ويحمّر وأخيراً يخرج من الفرن، ويُترك ليهدأ قليلا ويُقدم.

 

 

كوكيز الشوفان بثلاث مكونات فقط .

طريقة تحضير كبة لبنانية بأنواعها المختلفة والشهية

الحبّار المشوي أو الكاليماري لرجيم مثالي على الطريقة المغربية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

11 − 6 =