الحبّار المشوي

الحبّار المشوي أو الكاليماري لرجيم مثالي على الطريقة المغربية .

مقادير الحبّار المشوي:

  •  البقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
  •  كزبرة “coriander “خضراء : 4 ملاعق كبيرة (مفرومة)
  •  بابريكا : ملعقة صغيرة
  •  كزبرة” coriander”خضراء : ملعقة صغيرة (بدون فرم)
  •  الثوم : 3 فصوص (مُقشّرًا ومدقوقًا)
  •  الليمون : نصف حبة (الحامض، معصورًا)
  •  زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
  •  الحبار أو الكاليماري : 8 قطع (مفرّغة حلقات / مُنظّفًا أو جاهزًا)
  •  الليمون : نصف حبة (مقطّعة إلى شرائح)

طريقة تحضير الحبّار المشوي :

  1.  تُخلط، في وعاء مسطّح، مقادير التتبيلة (البقدونس والكزبرة المفرومتان وبهار الـبابريكا”Paprika” وأوراق الكزبرة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون)، معًا.
  2. تُنقع قطع الحبّار في وعاء التتبيلة، مع التأكد من أنّها مغطاّة من جوانبها بالخليط. ويُغطّى الوعاء، ويُحفظ داخل البراد لساعتين على الأقلّ.
  3. تُشوى قطع الحبّار، مع شرائح الحامض، في الجزء العلوي من الفرن الساخن (الشوّاية)، وذلك لمدّة تتراوح بين ستة إلى عشر دقائق، أو حتى ملاحظة نضوجها.

 

 

أغرب المأكولات والدول التي تشتهر بها .

نوع شوكولاتة جديد يبدو لا مثيل له .

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

4 + 3 =