الثلاثاء 18 ديسمبر , 2018
حلويات يومية سهلة التحضير

حلويات يومية سهلة التحضير وأنيقة في حال تقديمها

 حلوى الجلجلان اللذيذة :

المقادير:

100غ / سكر

100 مل/ عسل

25 مل / ماء

110غ / جلجلان

20غ / زبذة

 

الحشوة:

شوكولاتة داكنة

حليب محلى مركز

 

الطريقة:

نضع الماء والسكر والعسل فوق النار ، حتى يغلي وتظهر الفقاعات ،نضيف الزبدة والجلجلان، ونخلط جيدا .

نضع الخليط في قوالب السيليكون المبين في الصور وندخله للفرن حتى يتحمر.

نخرج القوالب من الفرن ، نتركه دقائق ليبرد، ثم نضع الشوكولاتة والحليب المحلى بين طبقات الحلوى كما موضح في الصور .

 كرات الأوريو بالشوكولاتة :

  المقادير :

بسكويت أوريو (عبوة كبيرة الحجم)

علبة جبن كريمي

كوب ونصف شوكولاتة (مذابة)

 

  طريقة التحضير :

  •  اطحني بسكويت الأوريو بمحضرة الطعام ليصبح ناعما جدا.
  • اخلطي الجبنة الكريمية مع البسكويت المطحون ليصبح كالعجين.
  • اصنعي كرات من خليط البسكويت والجبن بحجم حبة الجوز.
  •  اغمسي الكرات في الشوكولاتة المذوبة لتتغطى من كل الجهات.
  •  ضعي الكرات على صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • ادخلي الصينية للثلاجة لمدة 3 – 4 ساعات على الأقل قبل التقديم وقدميها باردة.

 

  بسكويت الليمونة بالمكسرات والعسل :

 

المقادير :

نصف كيلو دقيق وأحيانا أقل حسب نوع الدقيق

150 غ/ زبدة لينة

3/ صفار بيض

كوب سكر ناعم

ملعقة صغيرة بكنج بودر

ملعقة صغيرة فانيليا

مبشور قشر الليمون

الحشو / مكسرات مشكلة

مربى

عسل

 

طريقة التحضير :

  • نخلط الزبدة مع السكر ثم الصفار .
  • نضيف باقي المقادير وتعجن إلى أن يصبح قوامها ناعم ولين ، ثم نضع العجين في الثلاجة نصف ساعة لترتاح ويصبح الخليط جاهز التحضير .
  • نقوم بتحضير الحشو، نحمس المكسرات ونهرشها ، نضيف المربى للمكسرات .
  • نطرح العجين وتقطع دوائر ثم نضع الحشوة ، تشكل على هيئة ليمونة .
  • في صينية نضع البسكويت ثم في الفرن على درجة 180 % ويحمر إلى أن يصبح لونه ذهبي .
  • نخرج الصينية من الفرن ، نغمس القطع في العسل الخفيف المضاف إليه صبغة صفراء .
  • نغلف البسكويت بالسكر الخشن ، ويصبح جاهز للتقديم .

 

كوكيز مقرمش وخفيف :

 

المقادير :

250 غرام / زبدة طرية على حرارة الغرفة.

150 غرام / سكر.

ملعقة صغيرة فانيليا .

1/ بيض مخفوق.

220 غرام/ دقيق .

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.

رشة ملح .

كوب حبيبات شوكولاتة .

 

طريقة التحضير:

  •  اخفقي السكر والزبدة في وعاء متوسط الحجم لتحصلي على مزيج كريمي.
  •  أضيفي البيض، الدقيق، الملح، الفانيليا، حبيبات الشوكولاتة والبايكنغ باودر.
  • اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك وتماما كالعجينة.
  • شكلي الخليط إلى كرات صغيرة الحجم ثم صفيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  •  ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حوالى 8 دقائق حتى تنضج كرات الكوكيز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

خمسة × 5 =