وصفات حلويات قليلة الدسم

وصفات حلويات قليلة الدسم تغنيك عن الحلويات المليئة بالسعرات الحرارية

تشيز كيك بالشوكولات

  • وقت التحضير : 420 دقيقة
  • الأشخاص : 12 فرد

ربما تظنين أن تشيز كيك الشوكولاتة تكون مليئة بالسعرات الحرارية، ولكن هذا غير صحيح، فتلك الوصفة تحتوي على 250 سعر حراري للفرد، فهي تستبدل البيض بالجيلاتين وتستخدم جبن كريم

منزوعة الدسم وشوكولاتة مرة بدلا من المقادير الأخرى المليئة بالسعرات الحرارية.

 المقادير :

  • 50 جرام بسكويت سادة
  • ملعقتان صغيرتان زبدة ذائبة
  • 1 جيلاتين
  • 180 جرام لبن منزوع الدسم
  • 700 جرام جبن مطبوخ بالكريمة قليل الدسم وناعمة مثل : (فيلادلفيا، أو لافاش كيري ،أو بريزيدون)
  • 200 جرام قشطة
  • 50 جرام سكر
  • 2 فانيليا
  • 100 جرام شوكولاتة تم تذويبها وتركها لتبرد

    الطريقة :

  • – لإعداد العجين
  • اخلطي البسكويت واطحنيه واعجنيه بالزبدة
  • افردي الخليط في صينية متوسطة
  • اتركيه يبرد بينما تصنعين الحشو
  • في إناء صغير افردي الجيلاتين على اللبن ثم اتركيها لمدة 5 دقائق
  • قلبي الخليط على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين
  • أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة
  • في طبق كبير اضربي الجبن والخليط السابق حتى يتماسك
  • اضيفي الساور كريم والسكر والفانيليا
  • قسمي الجبن بالنصف وصبي الشوكولاتة السائحة على إحدى النصفين.
  • افردي الشوكولاتة على العجين.
  • افردي نصف هذا الخليط على العجين
  • صبي النصف الآخر من الجبن على خليط الشيكولاتة في دفعات متتالية ثم وزعيهم بسكين الزبدة
  • افردي خليط الشوكولاتة المتبقية
  • اسكبي الجبن المتبقى ووزعيه
  • غطي الكيك اتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات
  • اخرجي الكيك من الصينية
  • أضيفي قطع الشيكولاتة فوق الكيك قبل التقديم…
  • فطيرة التفاح والقرفة

وصفة مميّزة وخفيفة قليلة الدسم، محضّرة من التفاح، الجبن والقرفة. تلذّذو بها ….

المقادير :

  • 3كوب تفاح، مقشر ومقطّع، حوالى تفاحتين كبيرتين
  • 1 1/2 كوب دقيق
  • 3/4 كوب جبنة خالية من الدسم، للدهن
  • 1/2 كوب زبدة نباتية (مرجرين)، مذوبة
  • 2 بيضة، كبيرة
  • 1 3/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
  • 1 1/2 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيره ملح
  • 2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة

 

 طريقة التحضير :

  • يحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. تُخفق الجبنة مع المرغرين وكوب ونصف من السكر والفانيليا في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق تقريباً.
  • يضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى مع خفق كل واحدة على حدة.
  • يُخلط الدقيق مع البايكينغ الباودر والملح، ثم يُسكب فوق مزيج الجبنة، ويُخفق الكل على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • يُخلط ربع الكوب المتبقي من السكر مع القرفة.
  • يُمزج مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج القرفة مع التفاح في وعاء.
  • يضاف خليط التفاح والقرفة على المكونات ويُخفق حتى الحصول على عجينة سائلة.
  • تُسكب العجينة السائلة في صينية قياس 20 سم مغطاة بسبراي الزيت ويُرش ما تبقى من مزيج القرفة والسكر على العجينة.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة وربع على حرارة 170 درجة مئوية أو إلى أن تنفصل أطراف فطيرة التفاح عن الصينية.

 

بوظة بنكهة اللوز

كيف تجمعون بين نكهة اللوز الغنية وطعم البوظة المنعش؟ إليكم وصفة رائعة لتحقيق ذلك دون شعور بالذنب !

 المقادير :

  • 2كوب لبن زبادي خالي من الدسم
  • 1 كوب حليب الصويا، قليل الدسم بنكهة الفانيليا ومبرّد
  • 1/4 كوب لوز، مقطع
  • 1/3 كوب عسل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا

 طريقة التحضير :

  • الوقت : 0 دقيقة
  • يوضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد.
  • في وعاء آخر، يُخفق اللبن مع حليب الصويا ، العسل وزيت الكانولا حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • يُسكب المزيج في جهاز صنع المثلجات ويُحضّر وفقاً للتعليمات للحصول على البوظة.
  • عندما تجمد البوظة، تُنقل إلى الوعاء البارد ، يضاف اللوز و يُحرّك بهدوء حتى يتم توزيعه بالتساوي في الوعاء.
  • تقدّم المثلجات مباشرة أو تحفظ في الثلاجة إلى أن يحين وقت تقديمها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ثلاثة × خمسة =